Pancakes protéinés à la banane (sucré) 🍌

Les pancakes à la banane sont une alternative savoureuse aux recettes traditionnelles, tout en étant bien plus bénéfiques sur le plan nutritionnel. Riches en protéines et en fibres, ils permettent de maintenir une sensation de satiété plus longtemps, d’apporter de l’énergie durable et de favoriser la récupération musculaire. Grâce à la banane, naturellement sucrée et riche en nutriments, cette recette combine plaisir et équilibre. Que vous soyez sportif ou simplement attentif à votre alimentation, ces pancakes sont une excellente option pour un petit-déjeuner ou une collation saine et gourmande.

Ingrédients (pour 6 petits pancakes)

• 2 bananes bien mûres
• 2 œufs
• 30 g de poudre de protéine (vanille ou nature)
• 50 g de flocons d’avoine
• ½ cuillère à café de levure chimique
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1 pincée de sel
• Un peu d’huile de coco pour la cuisson

Préparation

1. Dans un mixeur, mélangez les bananes, les œufs, les flocons d’avoine, la poudre de protéine, la levure, l’extrait de vanille et le sel. Mixez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
2. Chauffez une poêle avec un peu d’huile de coco à feu moyen.
3. Versez une petite louche de pâte dans la poêle et cuire 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce que les pancakes soient dorés.
4. Servez avec des fruits, du miel ou du beurre de cacahuète.

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